Bruschetta med pesto och sommargrönsaker
/https%3A%2F%2Fapetit.se%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F01%2Fmedium-05b2a138f6ccdd969c20110917af0503.jpg)
Ingredienser
0.5 burk, Pesto
2 st, Bröd
0.5 st, Tomat
0.5 st, Rödlök
1 st, Vitlökslyfta
100 g, Sommargrönsaker
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Gör så här
1. Bruschetta: Hacka tomat och rödlök i små tärningar. Lägg i en skål och tillsätt hackad basilika och pressad vitlök.
2. Fräs grönsaksblandningen i olja i en panna en stund. Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och mald svartpeppar.
3. Skär brödet i skivor och stek i panna i olja tills det är knaprigt. Lägg rikligt med pesto ovanpå brödet och till sist tomat-grönsaksblandningen. Garnera med färsk basilika.