decoration image

Marockanska grönsaksbiffar med pitabröd

Ingredienser

20

20 portioner

8.64 kg, Apetit grönsaksbiffar Marocko, frysta, (40 g)

4.32 kg, pitabröd

2.16 kg, hummus

3.6 kg, färsk gurka, skivad

3.6 kg, tomatsalsa

1.44 kg, rödlöksring

2.16 kg, sojayoghurt

10 g, koriander, färsk

Gör så här

  1. Stek grönsaksbiffarna i en oljad panna på medelvärme tills de är fint brynta. Värm pitabröden snabbt på grillen eller i ugnen så att de inte torkar ut. Bred först två matskedar hummus på brödet, sedan tre grönsaksbiffar.
  2. Om du inte hittar stora pitabröd kan du också använda tortillas. Du kan också linda in andra grönsaker i pitabrödet, beroende på grönsaken, antingen rostade i ugnen eller som de är.